//MUMS!

På bilden ser ni dagens lunch; banan- och kokospannkakor med chokladkräm! Har börjat springa på gymmet (försöker) så idag kände jag att jag behövde lite gott, men nyttigt också. Blev inspirerad av min kära vän Fannys kokospannkakor så jag slängde ihop en egen variant.

Pannkakor
En banan
Ett ägg

Två msk fiberhavregryn
Lite kokosflingor

 

En halv dl keso
En msk kesella 1%

En tsk kakao

En tsk vaniljsocker

 

Mosa bananen, blanda i ägget, havregrynet och kokosflingorna. Stek på låg värme. Mixa (eller mosa, som jag gjorde eftersom jag inte har någon stavmixer) keson, blanda i kesella, kakao och sötningsmedel. Helst typ stevia, men jag hade inte det hemma så det fick bli vaniljsocker. Måtten är även lite off eftersom jag höftade ihop receptet. Men typ så! Yum.